食品・飲料分野は、健康志向の高まり、加工食品需要の増加、サプライチェーン効率化により安定した成長を維持している。機能性食品、植物由来製品、低糖質・高たんぱく製品などの需要が拡大している。生産・加工・包装技術は自動化が進み、品質管理と食品安全への取り組みが強化されている。消費者行動のデジタル化により、オンライン食品販売や即配サービスも拡大している。ディプ・マケット・インサイツは、食品産業のトレンドとイノベーションの影響を追跡する。